martes. 19.11.2019 |
El tiempo
martes. 19.11.2019
El tiempo

EL PROGRESO TV

Así fue el despiece de un gran atún rojo para dos restaurantes de Lugo

Asistimos al ronqueo de un atún rojo de 220 kilos. Los restaurantes España y Colón lo ofrecerán cocinado de diferentes formas. 

Héctor López, del restaurante España explica que la pieza se compartirá entre los dos establecimientos. "Queremos facer un menú de atún e boi", apunta.

Santi Almuíña, del Colón, afirma que su equipo realizará "diferentes receitas baséandonos na cultura xaponesa e faremos algunha cun toque galego, por suposto". "É un atún dunha gran calidade", asegura.