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A Chaira
Fernando Novo e Eva Piñeiro, diante da Casa Maragata. T. FORJA

Maragatos con moita historia

O restaurante e hostal vilalbés Casa Maragata reabre as súas portas da man de Fernando Novo Codesal, bisneto dos fundadores do negocio, e Eva Piñeiro Rego. O histórico establecemento abriu por…
A Mariña
El nuevo propietario del restaurante O Frenazo sirve una caña. EP

El retorno de un clásico

► Alfoz recupera uno de sus restaurantes insignia, O Frenazo, que abre con nueva gerencia ► El riesgo de abrir en plena pandemia parece compensar, a tenor de la acogida del público
Lugo
Interior del nuevo restaurante japonés. MARÍA G MORADO

Cocina nipona de moda

Yókoso, el tercer restaurante japonés de la ciudad, abre en Fontiñas y apuesta por la fusión del sushi y la gastronomía brasileña
A Chaira
Marina López, ante a cociña de ferro de Casa Varela, co seu libro de cabeceira e o premio. EP

Aquela cociña de Cunqueiro

A begontesa Marina López Cruz, de Casa Varela de Damil, foi distinguida nos Premios de Gastronomía de Galicia da Feira do Cocido de Lalín cun galardón que recoñece o seu labor durante máis de catro…
Ribeira Sacra
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Regreso a la cocina de siempre en Sober

El chef Martín Mantilla abrirá en Sober un restaurante llamado Berso en donde recuperará las recetas de toda la vida ► Es un proyecto al que el Coworking Ribeira Sacra ayudó a dar forma
A Mariña
Algunos de los platos del restaurante de Xoiña de Foz. JOSE Mª ÁLVEZ

Los sabores de la mar

Percebes, dorada del Cantábrico, rape relleno de centollo o la ventresca de bonito son ejemplos de la cuidada oferta culinaria del restaurante Xoiña
A Mariña
CASTELO

Fusión de experiencias

Joaquina Meitín recibió un premio por toda una vida en la cocina de O Castelo, restaurante que regentó con su marido, Antonio Maseda