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gastronomia
La literatura llega a la cocina

La literatura llega a la cocina

Santi Almuiña, del Mesón Colón, inicia unas jornadas gastronómicas basadas en la obra del novelista Francisco Narla
El cefalópodo se hace de lujo

El cefalópodo se hace de lujo

Con menores capturas y más demanda, el precio se ha disparado en las lonjas gallegas y en el exterior ►La escalada reduce los márgenes de unos pulpeiros y hosteleros que subieron la ración en menor…
El resurgir de un queso centenario

El resurgir de un queso centenario

Manjar de reyes en el siglo XVII, el queso de O Cebreiro mantiene todo su prestigio. Cinco firmas con sello de calidad impulsan este producto, apostando por fórmulas que preservan su esencia y una…
La otra gran pasión, la del estómago

La otra gran pasión, la del estómago

La Semana Santa es también sinónimo de oferta gastronómica en A Mariña y son varias las localidades que buscan conquistar a la gente a la antigua usanza, por el estómago. El pulpo de Xove o las…