El restaurante Javier Montero de Ribadeo logra la distinción de El Plato en la famosa guía ► El establecimiento se destacó desde su apertura por una cocina innovadora y de calidad
El lucense Álvaro Villasante y otros cinco cocineros gallegos prepararán 7.500 menús para Nochebuena para comedores sociales, dentro de una iniciativa de la ONG del chef José Andrés
Galicia
Javier Olleros, en Culler de Pau. DAVID FREIRE (ARCHIVO)
Carlos J. González, propietario del restaurante Merenzao, prevé abrir el 10 de diciembre un gastrobar con música en directo y sabores de la comarca en pleno centro de la ciudad olívica
Lugo
Vanessa Ferreiro -derecha- y Anabel Pías, en el concurso de Oviedo.
Moncho Neira, propietario del del grupo de restauración Moncho’s y del Botafumeiro de Barcelona, es un hombre con carisma, pero también un gestor sobresaliente que maneja una nutrida plantilla de…
A Mariña
La ministra González Laya, con el responsable de Porto de Rinlo, Iván Lombardía, y otros miembros del personal. PDR
Natureza, historia, arquitectura, gastronomía e, ademais, a seguridade necesaria en tempos de pandemia. Todo isto e moito máis ofrecen as cidades do Eixo Atlántico. 35 destinos repartidos entre…
A ruta polos municipios do Eixo serpea a costa para descubrir as cidades vixiadas polo Océano Atlántico, protagonista de moitas das súas paisaxes, pero sen esquecer outras urbes que agochan…
Lugo
Los cocineros que estuvieron presentes en la presentación de la nueva asociación. XESÚS PONTE
La intención es difundir la gastronomía de la zona
Foro Lucense
Foro Lucense en su versión Diario del Confinamiento vuelve en el día 11, con un especial de cocineros lucenses. El programa, ahora por videoconferencia, reunió a Santi Almuiña, del restaurante Colón; Álvaro Villasante, del Paprica; y Héctor López, del España. Estos tres artistas de los fogones, que además son amigos, cuentan en el programa que modera José Manuel Freire, cómo llevan el confinamiento y también dan consejos para afrontar la cocina en estos tiempos de reclusión hogareña.
Foro Lucense en su versión Diario del Confinamiento vuelve en el día 11, con un especial de cocineros lucenses. El programa, ahora por videoconferencia, reunió a Santi Almuiña, del restaurante Colón;…
El restaurante Marea, en Cariño, está enfocado hacia la cocina marinera, hecha con criterios creativos para ofrecerle al cliente una experiencia diferente
A begontesa Marina López Cruz, de Casa Varela de Damil, foi distinguida nos Premios de Gastronomía de Galicia da Feira do Cocido de Lalín cun galardón que recoñece o seu labor durante máis de catro…
Economía
Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida
Fisterra Bovine World desvelará qué raza sobresale entre las 13 criadas en Trasmonte, donde rubias galegas, limiás y cachenas compartieron pasto y maíz con ejemplares de wagyu o highland
El alcalde, Fran Cajoto, dice que notaron "un incremento notable de xente con respecto ao ano pasado". Los locales hosteleros fueron los protagonistas con diversas recetas con chícaro
A Mariña
La carpa de la Festa do Chícaro se llenó de comensales. JOSÉ Mª ÁLVEZ
El restaurante Merenzao, en Sober, reivindica la cocina de la Galicia interior, con un toque creativo. Así lo muestra en sus jornadas de la vaca y el buey gallegos
El cocido, emblema de los meses del frío y del Entroido, es un ritual pantagruélico que se cumple de un extremo a otro de Galicia, con Lalín y A Montaña de Lugo como principales zonas de referencia…
El restaurante Merenzao, en Sober, reivindica la cocina de la Galicia interior, con un toque creativo. Así lo muestra en sus jornadas de la vaca y el buey gallegos
Galicia
El chef Joan Roca charla con uno de los aspirantes. DAVID BORRAT
De su cabeza salen algunas de las propuestas gastronómicas de A Coruña más compartidas en Instagram. El pontés es el jefe de cocina de uno de los locales de moda de la ciudad herculina, Ingooco
Sarria
Miembros del gobierno, durante la inauguración del certamen de tapas. PORTO
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