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Gastronomía
Ribeira Sacra
Carlos Javier González. AEP
Carlos Javier González. AEP

Comida al son del piano en Vigo

Carlos J. González, propietario del restaurante Merenzao, prevé abrir el 10 de diciembre un gastrobar con música en directo y sabores de la comarca en pleno centro de la ciudad olívica
Lugo
Vanessa Ferreiro -derecha- y Anabel Pías, en el concurso de Oviedo.
Vanessa Ferreiro -derecha- y Anabel Pías, en el concurso de Oviedo.

Cachopo, mon amour

Vanessa Ferreiro, de Casa Pedreiro, gana el premio al cachopo más original de España por su presentación en forma de corazón
Lugo
Interior del nuevo restaurante japonés. MARÍA G MORADO
Interior del nuevo restaurante japonés. MARÍA G MORADO

Cocina nipona de moda

Yókoso, el tercer restaurante japonés de la ciudad, abre en Fontiñas y apuesta por la fusión del sushi y la gastronomía brasileña
A Montaña
Eduardo Gómez González. EP
Eduardo Gómez González. EP

Os calçots dos Ancares

Eduardo Gómez, emigrante retornado de Cataluña a Padornelo, trouxo consigo o sabor destas cebolas que xa medran en Cervantes
Turismo
A Ponte Velha de Mirandela. EP
A Ponte Velha de Mirandela. EP

O Eixo Atlántico por dentro

Natureza, historia, arquitectura, gastronomía e, ademais, a seguridade necesaria en tempos de pandemia. Todo isto e moito máis ofrecen as cidades do Eixo Atlántico. 35 destinos repartidos entre…
Turismo
Vista panorámica de Viana do Castelo.
Vista panorámica de Viana do Castelo.

O Eixo Atlántico con vistas ao mar

A ruta polos municipios do Eixo serpea a costa para descubrir as cidades vixiadas polo Océano Atlántico, protagonista de moitas das súas paisaxes, pero sen esquecer outras urbes que agochan…
Foro Lucense
Foro Lucense en su versión Diario del Confinamiento vuelve en el día 11, con un especial de cocineros lucenses. El programa, ahora por videoconferencia, reunió a Santi Almuiña, del restaurante Colón; Álvaro Villasante, del Paprica; y Héctor López, del España. Estos tres artistas de los fogones, que además son amigos, cuentan en el programa que modera José Manuel Freire, cómo llevan el confinamiento y también dan consejos para afrontar la cocina en estos tiempos de reclusión hogareña.
Foro Lucense en su versión Diario del Confinamiento vuelve en el día 11, con un especial de cocineros lucenses. El programa, ahora por videoconferencia, reunió a Santi Almuiña, del restaurante Colón; Álvaro Villasante, del Paprica; y Héctor López, del España. Estos tres artistas de los fogones, que además son amigos, cuentan en el programa que modera José Manuel Freire, cómo llevan el confinamiento y también dan consejos para afrontar la cocina en estos tiempos de reclusión hogareña.

EPTV 📺 | La receta de tres cocineros lucenses para afrontar el confinamiento

Foro Lucense, en su nueva versión por videoconferencia, reúne a tres artistas de los fogones de Lugo en el día 11 del estado de alarma
A Chaira
Marina López, ante a cociña de ferro de Casa Varela, co seu libro de cabeceira e o premio. EP
Marina López, ante a cociña de ferro de Casa Varela, co seu libro de cabeceira e o premio. EP

Aquela cociña de Cunqueiro

A begontesa Marina López Cruz, de Casa Varela de Damil, foi distinguida nos Premios de Gastronomía de Galicia da Feira do Cocido de Lalín cun galardón que recoñece o seu labor durante máis de catro…
Economía
Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida
Cata visual de las carnes en las instalaciones de Discarlux. Álvaro Fernández. Cedida

Ames cría las mejores carnes del mundo

Fisterra Bovine World desvelará qué raza sobresale entre las 13 criadas en Trasmonte, donde rubias galegas, limiás y cachenas compartieron pasto y maíz con ejemplares de wagyu o highland
Lugo
El cocinero vasco David de Jorge, durante la charla que ofreció en el MIHL. VICTORIA RODRÍGUEZ
El cocinero vasco David de Jorge, durante la charla que ofreció en el MIHL. VICTORIA RODRÍGUEZ

El peregrinaje a Santiago, mejor con viandas

El congreso gastronómico de la Apehl abordó las potencialidades y debilidades de las rutas jacobeas en Lugo con vistas al Año Santo 2021
A Mariña
La carpa de la Festa do Chícaro se llenó de comensales. JOSÉ Mª ÁLVEZ
La carpa de la Festa do Chícaro se llenó de comensales. JOSÉ Mª ÁLVEZ

Foz, la primera en el calendario

La Festa do Chícaro convierte a la localidad mariñana en un referente gastronómico en toda Galicia y ayuda a potenciar la economía local
Ribeira Sacra
Carlos Javier González. NURIA SALAS
Carlos Javier González. NURIA SALAS

Las esencias de la Ribeira Sacra

El restaurante Merenzao, en Sober, reivindica la cocina de la Galicia interior, con un toque creativo. Así lo muestra en sus jornadas de la vaca y el buey gallegos