EN EL problemático sector lácteo llega noticia de una nueva planta que podrá procesar el 17% de la producción de las granjas gallegas.Su construcción se inicia el próximo año en el polígono industrial de Teixeiro, limítrofe con el concello de Guitiriz. El dato a destacar es que se anuncia que la producción de esta planta irá destinada fundamentalmente a la exportación y que elaborará productos transformados. Abrir mercados exteriores e implantar líneas de elaboración para productos derivados de la leche son dos necesidades en el sector lácteo gallego. La problemática de los precios en la relación de los productores con la industria no es exclusiva ni de Galicia ni de España. Francia fue escenario este pasado mes de agosto de conflictos entre las asociaciones de productores y alguna concreta industria gala que está asentada también en la provincia de Lugo. Ver el problema de la superproducción, o fundamentalmente de los bajos precios a los productores, en el contexto europeo es una necesidad para una salida real y útil a la producción. Hay múltiples variables en este problema, algunas específicas del sector en Galicia. Parece evidente que es una prioridad la apertura de mercados en África, por ejemplo, y la apuesta por productos derivados con capacidad competitiva en los mercados. Primar el cierre de explotaciones o la reducción de producción es una salida de urgencia para situaciones concretas pero parece también evidente que Galicia por sus condiciones climáticas, un país de pastos, por la capacidad de investigación existente con la leche ha de apostar por ser una referencia por competitividad y calidad en el mercado español y en los mercados exteriores. No se debería renunciar a este objetivo para asentar población y actividad en el campo y para generar empleo y actividad económica en la industria, el transporte y el comercio.
