ESTÁ VISTO que los de la Guía Michelin andan despistados o no se quieren enterar. Que Lugo siga siendo a estas alturas la única provincia gallega que carece de establecimientos reconocidos con alguna estrella resulta increíble. Y eso que hay un total de once con una en Galicia. Ni falta calidad en el producto ni por supuesto innovación y creatividad en los fogones. Siguen pasando los años desde que Alfredo Sánchez Carro lanzara tan certeramente el eslogan ... Y para comer, Lugo —cuya versión en gallego continúa divulgando el colectivo de hosteleros que preside Cheché Real— y asistimos impotentes a la ausencia de cualquier reconocimiento. Por falta de promoción no ha sido, desde luego. Sirvan como ejemplo las campañas en Fitur y pruebas ciclistas. Pero que no decaiga el ánimo. Algún día caerá una estrella en nuestro jardín, como cantaba Mari Trini. Aunque solo sea para que resplandezca el gran trabajo de los excelentes profesionales que tenemos.
Debate sobre la despoblación
Lugo acogerá el día 27 un foro sobre la sangría demográfica. Como decía este jueves su director, Campo Vidal, aún estamos a tiempo de dar la batalla, de hacer un análisis a fondo y de buscar soluciones.
