A Mariña

La xarda ya está aquí

Decenas de barcos de arrastre, cerco y anzuelo pescan ya la xarda, o caballa, frente a A Mariña, al correr los bancos hacia oeste por el Cantábrico. Parejas de A Coruña y arrastreros mariñanos son los que más cantidad descargan. Y lonjas como la de Celeiro disponen de nuevas máquinas para su lavado y clasificación.

Mucha se congela y otra parte se destina a consumo en fresco. También ha comenzado la temporada del lirio, o la bacaladilla.

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