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Sobremesa
Opinión
Un clásico con acento gallego

Un clásico con acento gallego

La Taberna de Marcos, en Lugo, destaca por su cocina apegada a las raíces. Las carnes son el gran reclamo de este templo del buen comer
Opinión

Sabores que invitan a volver

El bar restaurante Anda de Lugo inició una nueva singladura con los pescados y carnes a la brasa como referencias de una carta que rezuma creatividad
Opinión
Un cachopo de impresión

Un cachopo de impresión

El restaurante Casa Pedreiro, de Rozas, es conocido por su exquisito pulpo de las rías, que comparte protagonismo con un impresionante cachopo.
Opinión
Un menú de categoría

Un menú de categoría

El restaurante Pazos destaca por su buena materia prima. La tortilla de 14 capas es uno de sus platos más originales ​
Opinión
60 años entre fogones

60 años entre fogones

El restaurante Selmira, de Cangas de Foz, sobresale por sus parrilladas de pescado y marisco y su rape a la sidra
Opinión
Platos muy veraniegos

Platos muy veraniegos

El salpicón de bogavante y los calamares frescos del Gambrinus levantan pasiones, como sus mariscos y pescados
Opinión

Un plato icónico

El exquisito arroz caldoso con bogavante convierte A Cofradía de Rinlo, en Ribadeo, en un lugar de peregrinación
Opinión
Exquisitez carnívora

Exquisitez carnívora

O Mazo de Riotorto organiza unas jornadas de vacuno mayor, con carne de frisona, rubia gallega y de importación
Opinión
Auténtico sabor de buey

Auténtico sabor de buey

A Laxa ofrece la oportunidad única de degustar chuletones de este animal criado al estilo tradicional en Castilla y León
Opinión
Cordero autóctono

Cordero autóctono

El restaurante Río Lea dedica unas jornadas a lechales de la raza ovella galega, cuya carne es muy jugosa y tierna
Opinión
Orfebrería culinaria

Orfebrería culinaria

El restaurante Paprica de Lugo apuesta por platos creativos, pero apegados a las raíces y sabores de la cocina gallega
Opinión
Sabores auténticos

Sabores auténticos

Un reformado Botafumeiro vuelve a sus orígenes con sus míticos chocos a la plancha y el churrasco de ternera
Opinión

Con un toque diferente

El Kina Kaña sorprende con sus tostas y sartenes, a las que se unen el bacalao, las carnes y uno de los mejores cafés
Opinión
El singular cocido de la Taberna Kilómetro 0

El singular cocido de la Taberna Kilómetro 0

Este establecimiento de Pedrafita do Cebreiro incorpora un jugoso codillo de jamón a este plato tradicional, junto a unas gigantescas cacholas y lacones de ejemplares autóctonos
Opinión
El erizo crece al amparo de la alta cocina

El erizo crece al amparo de la alta cocina

La Festa do Ourizo de San Cibrao valoriza un manjar cuya versatilidad y genuino sabor le abrió hueco en la carta de grandes restaurantes, tras las primeras recetas propuestas por Ferrán Adriá…
Opinión

Platos tan originales como exquisitos

A Fervenza Casa Grande & Restaurante, en O Corgo, ofrece platos con un toque innovador, con respeto a la calidad del producto y con fidelidad a las raíces de la cocina gallega