domingo. 17.01.2021 |
El tiempo
domingo. 17.01.2021
El tiempo
Hostelería
Comarcas
Iñaki Bretal, primeiro pola dereita, co equipo do restaurante Anda.
Iñaki Bretal, primeiro pola dereita, co equipo do restaurante Anda.

Cartas con prestixio Michelin

Iñaki Bretal, que loce a estrela Michelin no seu local O Eirado de Leña de Pontevedra, é socio de dous establecementos lucenses, o Lugar de Pascuais de Outeiro de Rei e o restaurante lucense Anda,…
Comarcas
Antonio Lorenzana, do restaurante A Farangulla. EP
Antonio Lorenzana, do restaurante A Farangulla. EP

¿Por que Lugo sen estrela Michelin?

Os cociñeiros lucenses atribúen esa ausencia a que a guía aposta máis pola cociña moderna que pola tradicional  Outro dos argumentos que ofrecen é que se precisa un esforzo económico para asumir…