Gastronomía - El Progreso de Lugo: Periódico líder de Lugo y su Provincia

Entra al nuevo blog de Javier Rivera: 'Sobremesa'

01/Mar/2018

Diego Vallejo pregoará a Feira dá Empanada das Nogais

Redacción 23/Mayo/2017

Celebrarase os días 27 e 28 e incluirá concursos e o sorteo de produtos da zona

Unha empresa de Vilalba saca ao mercado cervexas de cogomelos e grelos

Galiciaé / Efe 16/Mayo/2017

Champivil-Castelo presenta na Praza de Abastos de Compostela dúas novas cervexas artesanais, unha loura e outra negra

Rubén Riós e Silvia Jato, entre os embaixadores da Festa do Melindre

EP 12/Mayo/2017

A XXVI edición da cita, que se celebrará este domingo, contará coa participación dun bo número de personalidades

Somos la Ostra realza desde hoy el producto estrella de Castropol

Delegación 28/Abr/2017

El festival se estrena este viernes con la inauguración y una degustación al natural que se podrá hacer en un gastrobar

O Cebreiro rende culto á súa gastronomía na XXXI Feira do Queixo

Galiciaé 14/Abr/2017

Cinco queixerías acollidas ao consello regulador puxeron á venda uns 2.000 queixos

Una apuesta por las raíces

L.F.B. 30/Mar/2017

Javier Montero coge las riendas de la cocina del restaurante familiar en Mondoñedo

Torre de Núñez buscará al mejor cortador de jamón de Galicia

Galiciaé / Efe 20/Feb/2017

La cárnica lucense celebrará el certamen durante la sexta edición del Forún Gastronómico en el recinto ferial de ExpoCoruña

A merluza do pincho, do mar ao prato

C.L.F. 04/Feb/2017

Este sábado é o día de Viveiro na feira Xantar, onde o concello promove unha degustación con preto de 300 racións de pescada de Celeiro e pan dos apóstolo

O Concello de Vilalba calcula que se porán á venda 700 capóns na feira deste domingo

Agencias 16/Dic/2016

Uns 50 exemplares foron xa consumidos nas xornadas gastronómicas nas que participan desde o día 14 uns vinte establecementos de hostalería do municipio

A Expodegustación da Galiña de Mos será o día 30

MARÍA ROCA 26/Oct/2016

A organización preparará mil racións dun menú centrado na ave

O polbo á galega, entre os candidatos a ser unha Marabilla Gastronómica

EP 18/Ago/2016

As papas engurradas de Canarias, o xamón ibérico, a paella valenciana, a tortilla, a 'quesada' pasiega e os 'papajotes' murcianos tamén se achan nos postos altos da lista

O queixo de San Simón é premiado pola Cámara de Comercio de Roma

Efe 26/Mayo/2016

O propietario da queixería, Javier Piñeiro, expresou a súa satisfacción por obter esta mención, porque contribúe a mellorar "a presenza" e a "boa imaxe en países aos que antes non chegabas"

A XI Feira da Empanada das Nogais inclúe concurso, cea popular e música

Redacción 25/Mayo/2016

A festa celebrarase a próxima fin de semana e contará con Gerardo Pardo de Vera como pregoeiro

El teléfono del Rey

Isabel García Fernández 06/Mayo/2016

El número que tuvo durante 20 años el Rei das Tartas fue reasignado a una vecina que ahora recibe sus encargos

A venda de viño na Ribeira Sacra aumentou nun 10% no primeiro trimestre

Efe 15/Abr/2016

O presidente do consello regulador, José Manuel Rodríguez, tamén confirmou que xa venderon máis dun millón de litros da colleita deste ano

Bretoña enxalza unha receita cunha gran historia

Marta Mancebo 11/Abr/2016

A asociación Amigos da Feira volveu reunir a decenas de persoas na celebración da VIII Festa da Bola de Liscos e das Freces

O San Simón de Valado gaña unha Medalla de Ouro na feira Gourmets

C.P.R. 08/Abr/2016

O xurado do salón madrileño tamén distinguiu o queixo azul de Prestes e o Santo André xove da DOP do Cebreiro

Guía práctica

Lienzo, ou a arte da tradición

Javier Rivera 07/Abr/2016

Este restaurante monfortino ofrece unha esmerada cociña galega a prezos competitivos

O premio da Mellor Fabada do Mundo escápaselle ao bar Plaza de Monforte

A. Rodil 06/Abr/2016

Vista Alegre de Colunga gañou o certame ao que chegou como finalista o local monfortino

A Festa do San Simón despídese cun novo éxito de público

Cristina Arias 04/Abr/2016

As vendas mantéñense nunha cita que é un gran escaparate para o queixo

Vilalba presenta o concurso de tapas de Queixo do San Simón

Galiciaé 17/Mar/2016

Celebrarase entre o 17 e 27 de marzo. Participarán 39 establecementos en dúas categorías, nas que se repartirán premios otrogados polo público e un xurado

Dous pratos de carpaccio e unha empanadilla triunfan na Festa do Ourizo

L.F.B. 13/Mar/2016

A Bodega, Buenavista e A Sombriza presentaron os mellores pratos na cita de San Cibrao. Tres cociñeiras con Estrela Michelín deron unha lección de cociña en vivo co equinodermo

A área de San Roque, a praia de Area ou o parque de Covas son algúns dos lugares máis socorridos para desfrutar ao aire libre destas comidas populares que reúnen a grupos de amigos e familias. Xogos, paseos ou cánticos acompañan unha velada cuxa orixe se remonta á tradición franciscana da Idade Media

O Concello de Lugo desenvolve unha app para promover rutas gastronómicas pola cidade

Efe 29/Feb/2016

Ata 31 establecementos especializados en lacón, polbo, grelo, queixo e doce comporán un "gastomapa"

A nova colleita de Ribeira Sacra foi cualificada como moi boa

Javier L.Q 27/Feb/2016

O panel de cata avaliouna con 7,8 puntos, a só dúas décimas da excelencia As últimas dez anadas levaron similar catalogación. Neste caso destacou a cor

"Siempre se debe buscar una armonía entre un plato y un vino"

Javier L. Q. 26/Feb/2016

Bruno Lovelle, sumiller y Nariz de Oro de Galicia durante do años. Su familia tiene el bar Jema de Chantada y, además de los conocimientos de la casa, es técnico superior en restauración, así como en hostelería y turismo

A mellor fabada, en Monforte

Javier L.Q. 17/Feb/2016

O prato típico asturiano que se elabora no bar Plaza está seleccionado entre os nove que participarán na semifinal dun certame no que se elixirá o mellor de todo o mundo

As androllas gañáronlle o pulso ao frío e volveron encher Navia de xente

Pilar Cheda 08/Feb/2016

Os asistentes valoraron a calidade dos 200 quilos de embutido repartidos na degustación. Os vendedores quedaron satisfeitos dunha xornada de vendas que cumpriu as expectativas

A Feira do Grelo rexuvenece nas Pontes

Cristina Arias 08/Feb/2016

Centos de persoas participaron na trixésima sexta edición dunha cita que integrou o sabor das 'food trucks' e a tradición de sempre

Ribeira Sacra permite elaborarar viños rosados e doces, tras cumprir 20 anos

Javier L.Q. 02/Feb/2016

A denominación ábrese a outras alternativas ao apreciar un mercado vinícola cambiante

"Lalinenses, a darlle ao cocido, ao viño, y al loro"

Galiciaé / EP 31/Ene/2016

A Feira do Cocido de Lalín congrega este domingo a miles de persoas ► O xornalista sanxenxino Manuel Jabois recordou no seu pregón que foi a primeira festa á que acudiu na súa vida porque o seu pai traballaba na capital do Deza ► Feijóo expresou o seu desexo de que a cita gastronómica obteña "o recoñecemento oficial internacional que se merece"

A Feira do Butelo non entende de frío e chea A Fonsagrada de numerosos incondicionais

ARTURO REBOREDO 31/Ene/2016

A carpa que alberga aos 64 expositores desta edición estivo todo o sábado ateigada de xente, en vésperas do día grande que se celebra este domingo, no que o cura e investigador Enrique López recibiu o Butelo de Ouro

Prestes duplicará a produción de queixo azul tras a reforma da súa nave

Rubén de Rosende 28/Ene/2016

A ampliación das instalacións permitirá á queixería vilalbesa pasar dos 12.000 litros semanais aos 25.000, nun produto cuxa demanda supera con fartura á oferta existente

Chicote: "Non busco estrelas, paso de cualificacións"

Pilar Salas (Efe) 27/Ene/2016

O chef máis televisivo deixou a alta cociña en 2012 para centrarse nos programas 'Top Chef' e 'Pesadilla en la cociña'. Máis tarde, en 2014, abriu a súa primeira taberna 'japocañí', Yakitoro, e xa vai pola segunda apertura

Jesús Segura, de La Barra de Trivio (Cuenca), asina a mellor croqueta de xamón

Efe 27/Ene/2016

O cociñeiro gañou o II Campionato Internacional Joselito, que se celebrou en Madrid Fusión

Ángel León redescubre o mar e os esteros con alimentos inéditos

Pilar Salas (Efe) 27/Ene/2016

O chef que introduciu o plancto na cociña invita agora a comer alimentos inéditos como os brotes de halófilas ou o aceite mariño

Viaxar a través do padal

Cristina Arias 26/Ene/2016

A cafetería Bahía das Pontes organiza xornadas gastronómicas internacionais para que os seus clientes poidan probar sabores doutros países sen mover os pés da localidade

Estrela Galicia prepara unha cervexa centenaria e un museo único

S.F.(AGN) 25/Ene/2016

Celebrará o seu 110 aniversario recuperando a receita orixinal coa que triunfou a casa en 1906. Ademais, lanzarán unha edición especial de 220 millóns de botellas con ata 110 etiquetas diferentes

Varios viños da Ribeira Sacra entran nunha selecta cata en Nova York

Ana Rodil 18/Ene/2016

O club The Winne Connection presentou en sociedade os caldos máis valorados polo prestixioso crítico Gerry Dawes

A adega pontevedresa Paco & Lola recibe o selo Galicia Calidade

Efe 28/Dic/2015

O conselleiro de Industria, Francisco Conde, destacou durante a visita á compañía que a calidade dos viños desta firma está a impulsar o seu proceso de internacionalización

A reserva da biosfera Terras do Miño terá un catálogo sobre patrimonio inmaterial

Redacción 23/Dic/2015

Ademais, recolleranse receitas dos 26 concellos que comprende a reserva, para un libro sobre gastronomía

Nace o turrón máis vangardista: de xamón ibérico e chocolate negro

Carlos García 15/Dic/2015

É unha das creacións da turroneira salmantina Mari Luz Lorenzo, que asegura que quen o proba "degusta por unha banda o sabor do chocolate e por outro a excelencia do xamón ibérico"