Os amantes do queixo cítanse en Arzúa

A 44 edición da ferie en honra a este manxar congregou na vila a uns 50 expositores das diversas variedades

Autoridades en la feria del queso de Arzúa. VICTORIA RODRÍGUEZ
photo_camera Autoridades na festa do queixo de Arzúa. VITORIA RODRÍGUEZ

A vila arzuá volveu converterse este venres na capital do queixo coa celebración da 44 edición da festa en honra a este produto. O recinto feiral abriu as súas portas á primeira hora da mañá e centos de persoas animáronse a queixear "", tal e como resalta a lema da cita, as distintas variedades deste produto nunha xornada que contou ademais con strong<> talleres e música.

Imaxe da feira do queixo de Arzúa. VITORIA RODRÍGUEZ

Produtores das catro denominacións protexidas da comunidade galega - Teto, O Cebreiro, Arzúa-Ulloa e San Simón - mesturáronse con artesáns de Asturias, Menorca, Castela-A Mancha, Castela e León e incluso cunha representación internacional integrada por queixos suízos, franceses e holandeses.

O coñecido cociñeiro galego Benigno Campos foi o encargado de inaugurar o feiral que congregou medio centenar de expositores. A pesar da gran representación de produtos, a denominación anfitrioa foi, sen dúbida, a estrela da xornada. "Ou queixo Arzúa-Ulloa é especial, a súa cremosidade e textura fan que teña personalidade propia", precisaba o presidente do D.Ou, Xosé Luís Carreira, quen resaltou o éxito de festa. "Faga sol ou chova a xente sempre é fiel a esta cita que xa está máis que consolidada" .

Feira do queixo de Arzúa. VITORIA RODRÍGUEZ

Os produtores mostráronse encantados co éxito de vendas. "É un escaparate magnífico. Hai dúas décadas que formo parte dá denominación e sempre vin a esta feira onde soemos vender todas as pezas que traemos", aseguraba Ángel Martínez, da quesería O Brexeo (Sobrado) quen levou ao feiral máis de 200 queixos. A opinión era compartida por Chus Fernández, da firma palense de Arqueixal. "Ofrecemos todas variedades do Arzúa-Ulloa, tanto a curada como ou máis fresca nas modalidades ecolóxica e normal, e son todo un éxito. Estamos moi satisfeitos pois cada ano hai máis xente", resalta.

Outro dos atractivos do recinto foi a exposición dunha maqueta en queixo do mapa de Galicia con strong <>unhas dimensións de metro e medio de alto por outro tanto de ancho. Foi elaborada con 4.500 litros de leite por strong <>membros do C.S.D Arzúa, en colaboración coa quesería Barral e o Concello. "Levou máis de dúas semanas facelo e ou noso obxectivo é vendelo unha vez cúrese para recadar fondos para ou noso clube", explicaba o directivo Javier Pardo.

Visitantes da feira do queixo de Arzúa. VITORIA RODRÍGUEZ

COMPLETO PROGRAMA. A cita contou ademais con talleres para os nenos, música polas rúas e os concertos dos Segredos, Herdeiros dá Crus e Rafa Morcego. A ampla programación continúa hoxe co Pequequeixo, un festival para os máis pequenos con ritmos de rock a cargo do grupo teatral Puño Puñete; animacións a pé de rúa, e talleres infantís de cociña. O colofón á feira porano as actuacións de strong <>Xabier Díaz (18.00 horas) e Sés (19.30 horas), cuxos concertos clausurarán unha festa que cada ano supera as expectativas.

Comentarios