Un tirador de cervexa de Badaxoz gaña o torneo de Estrela Galicia

David Tena levou o campionato do Salón de Gourmets, con dous finalistas galegos
David Tena alza su trofeo en el Salón de Gourmets, en Madrid. EP
photo_camera David Tena alza su trofeo en el Salón de Gourmets, en Madrid. EP

O Campionato Estrela Galicia de Tiraje de Cervexa regresou ao Salón de Gourmets, de Madrid. O gañador da Masters Edition desta competición cervexeira foi David Tena, da Cervexería con Xota de Badaxoz, que se impuxo ao resto de aspirantes tanto no manexo de billa como no servizo de botella, superando diferentes probas e respondendo a preguntas sobre cultura cervexeira.

O campión David Tena compartía a súa alegría ao obter este premio. Nas súas palabras, "a satisfacción persoal é enorme e, ademais, estou seguro de que terá repercusións moi positivas para o negocio tras un ano e medio moi complicado". Recoñecía comezar o campionato moi nervioso, pero indicou que ao final conseguira amornarse e gozar.

A subcampioa do certame foi a alacantina Davinia Martínez, dos Monaguillos, en Orihuela. Sinalou que quería "seguir aprendendo sobre cultura de cervexa, encántame saber cada día máis e ter a oportunidade de compartilo coa miña clientela".

Os tres finalistas foron Gustavo Rei, do Encontro, en Barrantes (Pontevedra); Aarón Rodríguez, da Pracería, en Laxe (A Coruña), e Pilar García, de Charlie Comedy, en Béjar (Salamanca).

Os cinco finalistas recibiron o premio do seu peso en cervexa e a dotación económica para o gañador foi de 1.000 euros. A subcampioa levou 600 euros e o tres accésit, 150 euros cada un.

Estrela Galicia logrou reunir para este certame aos mellores das sete edicións anteriores do campionato, polo que o nivel da competición foi alto.

Xamón. Doutra banda, Jorge Díaz Borreguero, de Santiago de Compostela, foi o gañador do 27º Concurso de Cortadores de Xamón Dehesa de Estremadura. A habilidade para cortar tendo en conta o grosor, o tamaño da loncha, a velocidade de corte ou a presentación son os criterios que o xurado valorou. O segundo e terceiro posto foron para Sergio Escudeiro, de Almería, e Giovani Almansa, das Palmas.

Os membros do xurado foron Elena Diéguez e Francisco Morato, de Dehesa de Estremadura; Juan Francisco Hernández, cortador; Alberto Luchini, editor de Metrópoli; Andrea Tumbarello, do Don Giovanni; Pedro Larumbe, de Grupo Larumbe, e o futbolista Jorge López Marco.

comentarios