Ten decenas de premios a nivel autonómico, nacional e incluso internacional. O queixo San Simón, un dos «embaixadores de Vilalba», cruzou todas as fronteiras para chegar a miles de padais de recunchos dispares de medio mundo. É un dos maiores valores da gastronomía chairega, e Vilalba presume diso. Esta vez en casa.
Un total de 43 establecementos hostaleiros da localidade, toda unha marca con respecto a outras edicións, participan este ano na sexta edición do concurso de tapas do queixo San Simón, unha delicatessen que estes días se pode saborear a través de todo tipo de propostas e deseños culinarios, desde os máis sinxelos e tradicionais aos máis elaborados e innovadores.
As 43 participantes
Hotel Spa Attica21 | Taco de lacón con costra de San Simón e mazá frita | |||
Madalena | Delicias de polo ao San Simón | |||
Hotel Villamartín | Escalopín de raxo con queixo San Simón e pan de chapata | |||
Centro Cultural e Recreativo | Bamboleiro | |||
Xalundes | Empanadilla rechea de cabaziñas ó San Simón | |||
Arrincadeira | Filloas recheas | |||
Lembranzas | Champiñón ao San Simón | |||
A Taberna | Presunto champiñón ao San Simón | |||
Ander | Tapa Ander | |||
Centro Terceira Idade | Lasaña de xamón e patacas gratinadas con queixo | |||
O Porrás | Sorpresa San Simón | |||
Alborada | Croqueta ao San Simón | |||
Parador | Sabores e texturas de San Simón | |||
Stama | Cascarón de San Simón | |||
Estudante | Roliño | |||
Luar | Solombo con champiñóns | |||
A Lareira | Escalope ao queixo San Simón | |||
A Tasca | Tosta da costa | |||
Plácido | Tosta de San Simón | |||
A Carballeira | Tapa A Carballeira | |||
A Casa das Xaquinas | Segredo das Xaquinas ao San Simón | |||
Trevo | Carrillera de tenreira en salsa de champiñóns con San Simón | |||
Pafe | San Simón ao Pafe | |||
Desnivel | Albóndigas de San Simón | |||
Lareira Os Píos | Filloa tres gustos | |||
Mesón do Campo | Habemus Papam | |||
A Nova Ruta | Sinfonía da Chaira | |||
Lareira D'Antón | Lasaña ao San Simón | |||
Adega | Brochetas catro estacións ao queixo San Simón | |||
Ruada | Galón Ruada | |||
31 do Dez | Galletas de queixo | |||
O Pote | Serpentín de Mousse de Queixo | |||
Vivaldi | Guadalupe | |||
Cristal | Boliñas de pataca con ave ao San Simón | |||
O Xugo | Solombo con queixo San Simón | |||
Casablanca | Filloa ao estilo Casablanca | |||
Aturuxo | Berenxena con carne e queixo | |||
O Peón | Afumadiño | |||
AT 42 | Golden Bag | |||
Luzada | Roliño mar e terra | |||
Rúa Nova | Capricho Rúa Nova | |||
A Pravia | Orxía de San Simón | |||
Tamanaco | Bocado de San Simón |