Manolo Tapia, propietario do Rincón de Mondoñedo, que ofrece unha hamburguesa feita con produtos locais
Coma xurdíu a idea?
Hamburguesas hai en moitos locais, pero a nosa idea era facer algo diferente, polo que optamos por produtos locais e creamos a hamburguesa mindoninense.
Que é o que leva?
Leva pan dunha panadería do concello, á que lle metemos carne, mestura de tenreira e cocho, tamén dun establecemeto daquí, ademais de leituga, tomate e cebola, todo da horta mindoniense, co que buscamos darlle un pulo agora que hai moita xente nova adicada á promoción duns productos dunha cualidade extraordinaria.