Un total de 1.564 agricultores de Lugo están integrados nunha das 343 sociedades anónimas de transformación que hai na provincia. As SATs son un sistema de explotación comunitaria dos recursos agrícolas e gandeiros que resiste moito mellor a crise económica e, ao mesmo tempo, cumpre unha función social, xa que mellora substancialmente o grao de benestar dos socios e é un elemento importante para afianzar poboación no medio rural.
A filosofía desta figura asociativa é a de establecer unha sociedade xurídica pondo en común os medios de produción cun obxectivo económico, pero tamén social, para elaborar, transformar e comercializar produtos agrícolas, gandeiros e forestais. Ademais, a base fundacional deste tipo de sociedades contempla a mellora do medio rural, a promoción e o desenvolvemento agrario, así como a prestación de servizos en común.
«Sen unir as granxas non teriamos sobrevivido»
A entidade agraria de Vilaverde foi creada no 2000 e na actualidade é a explotación máis grande de tenreira ao aire libre dos Ancares
Nove das once familias do lugar de Vilaverde, no municipio de Navia de Suarna, decidiron no ano 2000 crear a sociedade agraria de transformación (SAT) A Capilla, unindo as súas terras, o seu gando, a súa maquinaria e o seu capital para crear unha explotación de carne de vacún que fose competitiva, pero que, ademais, mellorase as súas condicións de vida. Actualmente, é a explotación con máis cabezas en estabulación libre dos Ancares.«Cando decidimos facer a SAT había cinco explotacións en Vilaverde e dúas estaban a piques de pechar por xubilación. A idea foi dun veciño que traballara fóra e ou obxectivo era que a unión dás granxas familiares mellorase as cousas e, trece anos despois, ou balance é positivo», sinala Alberto López López, presidente da Capilla. Neste sentido, móstrase totalmente convencido de que «sen unirnos, non teriamos sobrevivido e menos nas condicións actuais».
