sábado. 06.06.2020 |
El tiempo
sábado. 06.06.2020
El tiempo

LUGO

O supermercado árabe da Milagrosa

Rachid es Said, propietario do negocio. VITORIA RODRÍGUEZ
Rachid es Said, propietario do negocio. VITORIA RODRÍGUEZ
O único supermercado árabe que hai, de momento, en Lugo está na Milagrosa. Rachid es Said, un marroquí casado cunha lucense, rexenta esta tenda na que, ademais de comida, véndense potas, mantas, alfombras, lámpadas e outros aveños

Entrar no supermercado Soraya, na rúa San Isidro Labrador, é como pór un pé nunha cociña árabe, na que se poden atopar ingredientes tan peculiares como follas de parra do Líbano, cuscús de distintos tipos, pastillas de caldo halal, leite Laban (fermentada e pasteurizada, similar ao iogur), limóns en conserva, mortadela de polo, follas de hierbaluisa, sémola, lentellas verdes e vermellas, pastas de té árabes e unha gran variedade de especias, ademais de carne halal de polo, coello, pavo e tenreira.

Á fronte deste negocio está Rachid es Said, un inmigrante marroquí que chegou a Lugo cun contrato de traballo como escayolista en 2006 e que a crise económica reconverteuno ao sector da alimentación. Primeiro, montando unha carnicería e traballando noutra e despois, pondo en marcha un supermercado. Ata agora, o único con produtos árabes que hai en Lugo e que leva o nome da súa filla, Soraya.

"Xa me sinto lucense. Cheguei aquí con 20 anos e traballei de escaiolista seis. Cando xa non había traballo na construción, reconvertinme en carniceiro e agora teño a tenda. A miña vida xa está en Lugo. Casei cunha moza de aquí e temos unha filla. Vin que non había unha tenda en Lugo deste tipo e decidín montala. De momento estou contento co negocio, onde teño catro tipos de clientes: marroquís, que son a maioría, e logo por uns igual españois, senegaleses e paquistanís", afirma Rachid.

Marroquís, senegaleses e paquistanís acoden a esta tenda, onde atopan produtos tanto para a cociña como para a casa

Coma se dun mosaico de culturas tratásese, cada cliente busca o seu produto segundo a súa nacionalidade. Así, por exemplo, Rachid conta que dispón de sacos de vinte quilos de arroz, que levan os clientes senegaleses, "quen, ao non consumir nada de pan, comen arroz todos os días e por iso tráiolles os sacos", di o tendero.

Outros produtos que demandan os senegaleses son: crema de cacahuete para untar (tipo Nocilla), unha pasta de tomate e un cuscús especial, típico do seu país. Os paquistanís levan, sobre todo, polo e arroz basmati, que tamén consomen en grandes cantidades.

Os españois, en cambio, elixen a carne, que, aínda que sexa halal —procedente dun animal sacrificado como dita O Corán, cunha rápida incisión na garganta— procede de Lugo. "Os clientes lucenses levan, sobre todo, chuletas de tenreira e carne picada. Non lles importa que sexa halal ou non. A carne é moi boa e ti as probas e non diferenzas se é halal ou non", indica Rachid.

Rachid foi incorporando produtos a demanda dos clientes

Ademais dos produtos de alimentación, no supermercado Soraya atópanse tamén varios artigos de enxoval e de decoración. Rachid decidiu ir incorporando novos artigos a demanda dos clientes. Por iso é polo que na tenda atópense desde o tradicional tajine para asar a carne ata obxectos de decoración co nome de Alá ou Mohamed, xogos de té, unha gran variedade de potas exprés e potas ao vapor (coas que se preparan a un tempo o cuscús e as verduras), pratos e tamén alfombras, mantas e, incluso, lámpadas e unha loción para a pel da cara.

Rachid abre durante dez horas diarias: de dez a tres e de cinco a dez. Os sábados pecha e os domingos abre de cinco a dez.

LUCENSES | "Veño sempre a por dátiles"

A maioría dos clientes do supermercado Soraya son de cultura árabe, pero tamén hai lucenses que acoden á tenda de Rachid para probar novos sabores ou comprar produtos que veñen directamente de Marrocos e que non se atopan facilmente en Lugo.

Marifí é unha destes clientes do barrio da Milagrosa que entra case todas as semanas a ojear e probar os distintos produtos árabes, algúns dos cales xa forman parte da súa despensa. "Eu veño aquí a polos dátiles. Son boísimos e están moi ben de prezo en comparación co resto das tendas. Os de aquí veñen de Tunisia e os paquetes son bastante máis grandes", compara Marifí.

Ramadán
Esta veciña da Avenida dá Coruña entrou un día no supermercado árabe só por curiosidade. "Igual que entro tamén nos comercios chineses", di. O caso é que, aos poucos, empezou a probar varios produtos e agora xa vai alí expresamente a buscalos.

"Na época do Ramadán, hai moitos produtos e moi ricos. Hai uns pasteis fantásticos, feitos con cacahuete. Tamén me gustan moito as olivas. A carne tamén está ben. En xeral, ven cousas distintas e a moi bo prezo. Ademais, a Rachid xa o coñecía de cando estaba na carnicería e é un mozo moi simpático", afirma esta clienta lucense.

O supermercado árabe da Milagrosa
comentarios