Alumnos de Formación Profesional do IES Sanxillao<> denuncian que pasan un frío intenso na cociña, estreada no inicio deste curso escolar, xa que non conta con calefacción. "Pensaron que, como era unha cociña, non facía falta, pero a verdade é que, co sistema de extracción das campás que hai sobre os fogóns, non se xera calor suficiente como para quentar unha cociña tan grande", explica un deles.
Ademais, recordan que, aínda que no momento de cociñar poden estar activos o que contribúe a sentir menos frío, as clases inclúen momentos nos que deben estar parados atendendo ás explicacións do profesorado. Inciden en que resulta complicado concentrarse nunhas instalacións que, por exemplo, este mércores estaban a 2 graos de temperatura.
-
![]()
No caso dos estudantes dos ciclos de Cociña, espérase que se atopen nese espazo "cunha chaquetilla de cociñeiro, pantalón, delantal e gorro de tea fina", cando nas cociñas profesionais adóitase levar indumentaria especial para o frío nalgunhas salas que esixen unha temperatura especialmente baixa para que o persoal traballe de xeito máis confortable.
Os alumnos queixáronse ao profesorado e á dirección, sen que se produciu ningún cambio ata o momento. Contan que díxoselles que se porían canóns de aire quente pero que despois se lles asegurou que os inicialmente previstos non eran os adecuados para esas instalacións. Mentres, todo segue igual e ven obrigados a acudir a clase nun ambiente xélido, especialmente nos últimos días cando baixaron de xeito tan rotundo as temperaturas.
-
![]()
Pola súa banda, a Consellería de Educación limitouse a asegurar que "a unidade técnica está a estudar a petición para adoptar as medidas que sexan necesarias para mellorar ou confort térmico dá comunidade educativa".
A nova cociña do IES Sanxillao atópase na ampliación do centro aberta para este ano lectivo. A obra supuxo gañar 662 metros cadrados e dotar ao centro dun novo taller restaurante, obradores de panadería e repostería, e zonas de elaboración de quentes e fríos, ademais de novo equipamento específico.
Permitiu así incorporar os estudos de FP de Panadería e Pastelería, o ciclo superior de Guía e Asistencia Turística e un ciclo dual de Servizos de Restauración.
-
