domingo. 15.12.2019 |
El tiempo
domingo. 15.12.2019
El tiempo

Aleix, gañador de MasterChef: "Cando pos paixón a cociña sae soa"

Aleix, tras proclamarse vencedor de MasterChef 7. DP
Aleix, tras proclamarse vencedor de MasterChef 7. DP

O apaixonado da cociña presentou o seu primeiro libro, Las recetas de Aleix, un manual con receitas moi variadas

Aleix, gañador da sétima edición de MasterChef, asegurou que "con paixón, a cociña sae soa", durante a presentación do seu libro Las recetas de Aleix, un manual no que ademais dos menús da final do programa inclúe outros pratos sinxelos cun toque de vangarda.

Las recetas de Aleix quere ser un manual de cociña de fácil uso e para todos os públicos no que á parte dos pratos do programa "vanse a atopar receitas para que a xente, xa sexan nenos, maiores ou avós, poidan sorprender con comidas que se poden facer en casa", segundo recoñeceu o autor.

No libro, que tamén recolle anécdotas e curiosidades sobre o programa, están as mellores creacións de Aleix, desde os croquetones de carabineros ata o guiso de patacas con lagostinos, pasando por sobremesas como a crema de laranxa amarga.

Un repertorio no que "predomina o peixe" porque, segundo as súas palabras, é un produto que lle gusta moito, aínda que no libro tamén se poden atopar outros pratos con carne e varias sobremesas, "receitas que son moi frescas para o verán".

"Teño moitos amigos que son un desastre na cociña e o libro está pensado para ensinar á xente a facer unha receita paso a paso desde un nivel moi baixo"

"Teño moitos amigos que son un desastre na cociña e o libro está pensado para ensinar á xente a facer unha receita paso a paso desde un nivel moi baixo", apuntou Aleix, que engadiu que lle encanta "ver como cociñan os nenos" e recordou que no programa "hainos con oito e dez anos que fan virguerías".

Las recetas de Aleix inclúe tamén os dous menús que prepararon el e Teresa na gran final, ademais das mellores receitas dos xuíces.

"Para min o máis especial é o menú da final, que demostra que cunha receita moi humilde podemos afrontar o último reto dun concurso", declarou Aleix sobre "De onde veño", "Onde estou" e "Onde vou", os nomes dos pratos cos que quixo facer un repaso da súa vida e homenaxear á súa terra, Cataluña, na final de MasterChef.

En concreto, este menú é unha reinterpretación do pan tumaca, coa sardiña como elemento principal, rematado cunha sobremesa que incluía unha crema catalá e que se gañou ao xurado do programa.

Aleix, que estivo acompañado durante a presentación pola anterior vencedora do concurso, Marta Verona, aproveitou o acto para falar dos mellores momentos do seu paso por MasterChef.

Neste sentido destacou o programa gravado en Palencia como un dos instantes "máis especiais". "Foi o primeiro exterior no que fun capitán e tiña moitas ganas de demostrar que podía liderar un equipo".

Ademais da publicación do libro, o triunfo en MasterChef reportou a Aleix 100.000 euros e a posibilidade de cursar un Máster en Cociña, Técnica e Produto no Basque Culinary Center, ademais da oferta do chef Jordi Cruz para que se incorporase ao seu restaurante, ABaC.

"Respecto ao futuro, hai plans certos e incertos. A nivel máis persoal vou seguir aprendendo e non descarto aceptar a oferta de Jordi Cruz", concluíu Aleix.

Aleix, gañador de MasterChef: "Cando pos paixón a cociña sae soa"
Comentarios