Manxares vilalbeses en homenaxe a Don Carnal

O Concello de Vilalba apostou neste mes de febreiro por poñer en marcha o I Entroido Gastronómico, unha iniciativa que trata de potenciar os produtos locais e a cociña propia destas datas que contou coa colaboración da asociación Sete Pontes e á que se sumaron un total de 21 locais de hostalaría do municipio.

O certame, que arrincaba o pasado 7 de febreiro e se celebrou as fins de semana, culmina este vernes 21 e sábado 22, xornadas nas que veciños e vistitantes terán a última oportunidade para saborear os tributos a Don Carnal xurdidos dos fogóns vilalbeses. E poden facelo combinando algunha das catro modalidades coas que conta esta convocatoria: cocidos por encargo, no que participan seis locais;  menús degustación, tamén con media ducia de opcións; combinados, con dúas propostas a saborerar; e tapas, cunha ruta cunha decena de pratos.

Para fixar os prezos das propostas deixóuselle total liberdade a cada negocio, dada a diversidade existente entre as posibles ofertas culinarias, igual ca cos horarios, salvo para a degustación de tapas, que este venres e sábado volverán ser de 13.00 a 15.00 e de 20.00 a 23.00 horas.

Na presentación deste primeiro Entroido Gastronómico, tanto a alcaldesa de Vilalba, Elba Veleiro, coma o concelleiro de Turismo, Modesto Renda, animaban aos veciños a catar as propostas e desexaban que a proposta servise para atraer xente de fóra. Con este obxectivo tamén se procurou darlle difusión a iniciativa, ademais de nos negocios participantes, en albergues de peregrinos ou oficinas de turismo.

"Estase a notar a afluencia de xente de fóra", avanza Modesto Renda sobre as primeiras valoracións que lle transmitiron algúns dos hostaleiros participantes. Aínda así, o balance definitivo e as conclusións sobre estas xornadas faranse nos vindeiros días, cando está prevista unha reunión á que están convocados todos os hostaleiros para analizar o funcionamento da proposta e estudar que cousas se poden cambiar ou mellorar de cara a futuras edicións.

O concelleiro de turismo precisou ademais que, en colaboración con Sete Pontes, xa se están a barallar novas propostas de dinamización do sector hostaleiro e que o máis inmediato será repetir, pero con moitas novidades, as xornadas centradas no porco celta.