La Consellería do Mar ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación Nacional de Produtores de Acuicultura Continental (Esacua) con el fin de promocionar la trucha de cultivo y fomentar su consumo.
Así, se desarrollarán acciones como la creación de recetas en un website gastronómico e deinformación, se difundirán 5.000 recetarios y se realizará una jornada de divulgación.
El acuerdo conlleva una dotación de 18.000 euros y está cofinanciado en un 61% por el Fondo Europeo de la Pesca. Se enmarca en las iniciativas de impulso al sector con la difusión y promoción de los productos gallegos, para incrementar su conocimiento y su competitividad.
Según informa la Xunta, Esacua es una entidad privada sin ánimo de lucro constituida por 23 socios y 28 piscifactorías que representan al 25% de la producción nacional y al 100% de la producción gallega.
