La vendimia en la Ribeira Sacra empezará oficialmente el jueves

El pleno del consejo regulador de la denominación de origen Ribeira Sacra reunido en la tarde de este lunes decidió como fecha oficial recomendada para el inicio generalizado de la recogida de uva este jueves, día 7, después de valorar los controles de maduración que los técnicos han realizado en diferentes viñedos representativos de las cinco subzonas que forman la denominación.

El consejo, para realizar las tareas de control de calidad en bodegas y viñedos durante esta campaña cuenta con el refuerzo de 12 técnicos (veedores), además del personal fijo con el que cuenta todo el año, formado por la directora técnica y tres especialistas.

ADELANTO. El pasado 19 de agosto comenzó a vendimiar la primera bodega en la Ribeira Sacra. En esta campaña se prevé que 93 bodegas elaboren vino bajo el amparo de la denominación de origen, de las que 31 realizan a día de hoy tareas de vendimia y dos ya finalizaron la recogida de uva. Según los datos del consejo regulador, ya se han recogido más de 493.000 kilos.