Diecisiete miembros del prestigioso instituto vinícola internacional Master of Wine con sede en Londres, pertenecientes a siete países, conocieron este miércoles por primera vez la Ribeira Sacra. Tras una cata en las instalaciones de Abadía da Cova, en O Saviñao, señalaron que les habían llamado poderosamente la atención las características frutales –"extraordinarias", llegó a decir alguno– de los caldos que se cosechan a orillas de los ríos Miño y Sil.
Además, también se interesaron por la forma de cultivo, en bancales con fuerte pendiente, y elogiaron, casi al unísono, el "impresionante" paisaje de la Ribeira Sacra.
El único pero que pusieron al acabar la cata de 24 vinos tintos y diez blancos, que tuvo lugar en Abadía da Cova, fue encontrarse con algunos caldos que, señalaron, "abusan de su envejecimiento en madera, algo que le resta personalidad a algo único, a un vino difícil de conseguir". Añadieron que los caldos de la Ribeira Sacra deben "huir de imitar a vinos de otras zonas de España".
Con todo, según los responsables de Abadía da Cova, estos expertos quedaron "tan impresionados por todo, por el territorio y nuestros vinos, que dijeron que volverán a visitarnos más pronto que tarde, que esta zona es para tenerla muy en cuenta", indicó Evaristo Rodríguez.
Este jueves realizarán visitas a otras bodegas de la denominación de origen Ribeira Sacra y harán un viaje en el catamarán que surca el río Sil y que está anclado en Doade.
Este jueves, después de acabar su periplo por la Ribeira Sacra, los miembros del Master of Wine estarán en la denominación de origen Monterrei. Y es que se trata de la primera vez que acuden a Galicia y quieren conocer las características de los vinos que se elaboran bajo los cinco sellos de calidad con los que cuenta la comunidad autónoma.
VIAJES A ZONAS VINÍCOLAS. La institución Master of Wine, que goza de gran prestigio en el sector del vino a nivel mundial, realiza cada año dos viajes a diferentes zonas vinícolas del mundo con la intención de conocer sus características y peculiaridades.
El instituto lleva algo más de 60 años promocionando la excelencia profesional y el conocimiento del arte, la ciencia y sobre todo el negocio del vino. Para ser miembro de esta entidad hay que pasar unos rigurosos exámenes de selección, tanto teóricos como prácticos.
