Asistimos al ronqueo de un atún rojo de 220 kilos. Los restaurantes España y Colón lo ofrecerán cocinado de diferentes formas.
Héctor López, del restaurante España explica que la pieza se compartirá entre los dos establecimientos. "Queremos facer un menú de atún e boi", apunta.
Santi Almuíña, del Colón, afirma que su equipo realizará "diferentes receitas baséandonos na cultura xaponesa e faremos algunha cun toque galego, por suposto". "É un atún dunha gran calidade", asegura.
