LA CONSELLERIA DO MAR ha puesto en marcha un proyecto piloto con la finalidad de concienciar a los turistas de la ilegalidad que supone la extracción de marisco sin permiso de explotación. Una de las iniciativas de la campaña será la entrega de 5.000 abanicos en diversas cofradías de la provincia de Pontevedra para que sean repartidos en las playas. La Xunta puso en...
A medida que nos adentramos en el mes de agosto se multiplican las fiestas gastronómicas por toda Galicia. Aquí os dejamos unas cuantas sugerencias para degustar vinos, percebes, mejillones, bonito y hasta pimientos. En Cambados celebran el último fin de semana de la Festa do Albariño. Buen pretexto para acercarse hasta el paseo de A Calzada y degustar los caldos...
El entorno de la playa de A Lanzada volverá a coger la próxima semana el evento gastronómico estrella de la parroquia de Noalla. La Festa da Ostra vivirá su vigésima quinta edición entre el 12 y el 14 de agosto. La comisión organizadora prevé que durante esos tres días se despachen unas 16.000 unidades...
LA FESTA do Polbo de Bueu celebrará su XVII edición del 12 al 15 de agosto en una carpa situada en Campo da Estaca, donde se instalarán los puestos de los tres establecimientos participantes: Bar Nuncia, Frigoríficos Rosa de los Vientos y restaurante Rincón de Cela, que ofrecerán 15 variedades de este producto, del que la organización calcula que se consumirán cinco...
LA I Feira Ágora Verde de productos ecológicos, que se celebrará en el municipio coruñés de Sada los próximos 6 y 7 de agosto, busca "dar a conocer las ventajas" de los productos que desarrolla "uno de los sectores con más futuro". El Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) y el Concejalía de Medio Ambiente organizan este proyecto, cofinanciado...
EL 'PULPO Á FEIRA' compite con otros 19 platos españoles para ser seleccionados como las 'Siete Maravillas Gastronómicas de España 2016', que serán propuestas a la Unesco para ser denominadas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Así, el 'pulpo á feira' está seleccionado entre los 20 platos finalistas, de los que serán escogidos siete a través de una votación en la...
CAMBADOS, capital del albariño de las Rías Baixas, celebrará hasta el domingo su fiesta anual para exaltar a uno de los mejores vinos blancos del mundo. Corría agosto de 1953 y nadie se imaginaba en aquel momento que, más de 60 años después, Cambados se pondría en el mapa de fiestas a nivel nacional cada año en verano durante unos días. En...
Oímbra (Ourense) celebrará este domingo la 'Festa do Pemento', fiesta declarada de Interés Turístico de Galicia y cuyo producto tiene la calificación de Indicación Geográfica Protegida, una cita importante dentro de las fiestas de la gastronomía gallega. Durante el acto de presentación, el presidente de la Diputación, Manuel Baltar, ha situado a Oímbra como "escaparate"...
MÁS de 10.000 peregrinos se han acercado a los puestos de promoción de las conservas de pescado y marisco, que con el lema 'Una lata en cada etapa', están colocados en diferentes puntos del Camino de Santiago, según los datos ofrecidos por la conselleira de Mar, Rosa Quintana La iniciativa, puesta en marcha entre la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de...
Por séptimo año consecutivo, el periódico El Progreso, en colaboración con los ayuntamientos de la Mariña, pone en marcha la Festa do Marisco, que este año llega a Burela los días 13 y 14 de agosto. Los interesados podrán degustar una amplia variedad de marisco desde el mediodía y hasta la medianoche. Los interesados en comprar las entradas podrán hacerlo en las oficinas...
Moraña se viste de gala para celebrar, un año más, la Festa do Carneiro ó Espeto. Miles de personas se acercarán durante el fin de semana hasta la Carballeira de Santa Lucía, donde el domingo, se degustarán los cerca de 300 lotes reservados. Desde la madrugada un grupo de cocineros y voluntarios comienzan haciendo las brasas sobre las que se colocarán haciendo un...
LOS COMPAÑEROS de El Progreso publicaron el pasado sábado, día 23, un especial sobre los Vinos de la Ribeira Sacra en los que destacan la expansión internacional de los caldos de esta Denominación de Origen que empiezan a recomendar gurús como Robert Parker o Luis Gutiérrez. En una Denominación en la que destacan los tintos cabe citar, entre otras, a las siguientes...
Si uno se acerca hasta Portonovo, por poner un ejemplo válido para el resto de zonas turísticas, se van a encontrar con la ya clásica y tradicional carta de tapas de verano. Pulpo, calamares, mejillones, pimientos de padrón, tortilla, empanada o chipirones. Son platos clásicos, muy fáciles de preparar y que los turistas degustan encantados. Falta imaginación, pero mandan...
XOVE celebra mañana una jornada gastronómica alrededor de uno de los crustáceos más valorados del litoral gallego: el percebe. Un equipo de veinte percebeiros de la cfradía de pescadores de San Cibrao recoge estos días alrededor de 400 kilos de producto, que serán preparados y repartidos en la Praza doConcello a partir de las doce del mediodía. Este año, la calidad del...
“Son & Sal” es un ciclo de conciertos para los viernes de verano. Una oferta para los amantes de la música de calidad, en un ambiente único. Cuatro atardeceres, cuatro cenas, cuatro conciertos a bordo de uno de los barcos que surcan la Ría de Arousa. Música y gastronomía, con el Albariño Paco & Lola como eje principal, se unen para formar parte de la banda...
LA MEJOR TAPA de Galicia se degusta en Pontevedra, concretamente, en El Cafetín de la alameda pontevedresa. La tapa elaborada por los cocineros Ruben González y Sergio Orge se alzaron, hace unos días, con el 'Premio Mellor Cociñeiro' en la Gala Showcooking De Tapas por Galicia. Su receta 'É tempo de navallas' fue reconocida por un jurado formado pro proefesionales del...
EL VERANO es la estación del año en la que más fiestas gastronómicas se celebran en Galicia, si hace unos días en Meis degustaban sus ya famosos callos y en Cambados las vieiras, como anticipo de la Festa do Albariño, que tendrá lugar en la primera semana de agosto. Festa da navalla en la Illa de Arousa Si este fin de semana no tiene claro que va a hacer o visitar,...
EL VINO tinto Ladairo , de la denominación de origen Monterrei, y Ramón do Casar , del Ribeiro, en la categoría de blancos, han sido elegidos los 'Mejores vinos de Galicia 2016', con motivo de la celebración de la 28 edición de la cata de vinos y aguardientes de Galicia. Estos dos vinos, el blanco Ramón do Casar, elaborado a partir de Treixadura-Albariño-Godello, y el...
Un total de 14 cocineros gallegos han participado en la elaboración del libro 'Alta Cocina Gallega' en el que han incluido algunas de sus recetas con productos típicos de la Comunidad Autónoma. Pepe Solla, Xosé Cannas, Javier Olleros, Alberto González, Lucía Freitas, Nacho Tierno, Manuel Costiña, Beatriz Sotelo, Xoán Crujeiras, Luis Veira, Iván Domínguez, Hector López,...
A MÁS de un conocido cocinero, dietista o nutricionista se le llena la boca defendiendo la dieta mediterránea y quizá por este motivo la Universidad de Santiago de Compostela (USC) creó en 2007 la Fundación Dieta Atlántica con el objetivo de poner en valor los menús, alimentos y costumbres gastronómicas típicos de las zonas bañadas por el Atlántico. Esta dieta,...
