lunes. 12.04.2021 |
El tiempo
lunes. 12.04.2021
El tiempo

La bodega de Pantón Finca Míllara produce su primer vino envejecido en ánforas de barro

La bodega Finca Míllara, en Pantón. EP
La bodega Finca Míllara, en Pantón. EP
Se comercializará con la marca Único

La bodega Finca Míllara, ubicada en el municipio de Pantón, en la Ribeira Sacra, ha querido realizar un guiño al pasado y ha elaborado su primer vino envejecido, después del correspondiente período de maduración en barrica, durante un año en ánforas de barro, similares a las que utilizaban los romanos. En principio, se trata de una producción limitada, según explicó el viticultor y enólogo Cuco Luna, que rondará las 1.600 botellas.

Para elaborar este vino, la bodega a utilizado uva escogida, de la variedad preferente mencía, y antes de meterlo en las ánforas de barro, pasó doce meses en barrica. De momento no ha salido al mercado, dado que aún está madurando y a la espera de ser embotellado.

Antes de ponerlo a la venta, aún permanecerá todavía cinco o seis meses en botella en la propia bodega, según explicó Luna. Se venderá con la marca Único.

La bodega de Pantón Finca Míllara produce su primer vino envejecido...
Comentarios