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''Trabajamos mucho la copa de la primera hora por solo tres euros''

Iago Casas (Foto: Antía)
Iago Casas (Foto: Antía)

Iago Casas Mariña, responsable de Os Arcos de Covas, que ofrece menús económicos los fines de semana

¿Qué es lo más solicitado?

Los fines de semana trabajamos mucho los menús económicos con cinco entrantes y segundos. Son menús con café, postre y cubata, que van desde los nueve o doce euros hasta los 24. Lo más demandado es el churrasco y el raxo. Además, trabajamos por encarga y la carta varía según la época del año.

¿Qué tipo de clientela tiene?

La clientela es variada, la juventud se mueve sobre todo los fines de semana. Trabajamos mucho la copa de primera hora por tres euros. A cenar viene gente de todas las edades. Ahora dependemos mucho de las cenas baile que hacen los grandes locales, no podemos competir con la barra libre.

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''Trabajamos mucho la copa de la primera hora por solo tres euros''
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