Comestible y de color blanco o tostado, el champiñón procede de China y Japón, donde se cultiva desde hace 800 años. Su excelente sabor y el aroma que desprende lo convierten en un ingrediente imprescindible en la cocina. Además, es un alimento de escaso nivel calórico, elevado valor nutricional y rico en agua, de ahí que sea recomendable para todas las dietas.
Se pueden adquirir al peso y envasados, tan sólo hay que comprobar que el pie no se separe fácilmente de la cabeza para saber si es de calidad.
Ingredientes
- Mantequilla.
- Tocino picado.
- Champiñones.
- Perejil.
- Pan de molde.
- Queso blando cremoso.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración
Freír el tocino con un poco de mantequilla durante 2-3 minutos. A continuación, añadir los champiñones bien limpios, el perejil y sazonar con sal y pimienta al gusto. Tapar la sartén y dejar cocer durante 6-7 minutos hasta que los champiñóns estén tiernos. Mientras tanto, tostar el pan por ambos lados y untar con mantequilla y queso cremoso. Cubrir con otra rebanada de pan y la mezcla de champiñones.
