Tiene decenas de premios a nivel autonómico, nacional e incluso internacional. El queso San Simón, uno de los «embajadores de Vilalba», cruzó todas las fronteras para llegar a miles de paladares de rincones dispares de medio mundo. Es uno de los mayores valores de la gastronomía chairega, y Vilalba presume de ello. Esta vez en casa.
Un total de 43 establecimientos hosteleros de la localidad, todo un récord con respecto a otras ediciones, participan este año en la sexta edición del concurso de tapas del queso San Simón, una delicatessen que estos días se puede saborear a través de todo tipo de propuestas y diseños culinarios, desde los más sencillos y tradicionales a los más elaborados e innovadores.
Las 43 participantes
| Hotel Spa Attica21 | Taco de lacón con costra de San Simón e mazá frita | |||
| Madalena | Delicias de polo ao San Simón | |||
| Hotel Villamartín | Escalopín de raxo con queixo San Simón e pan de chapata | |||
| Centro Cultural e Recreativo | Bamboleiro | |||
| Xalundes | Empanadilla rechea de cabaziñas ó San Simón | |||
| Arrincadeira | Filloas recheas | |||
| Lembranzas | Champiñón ao San Simón | |||
| A Taberna | Presunto champiñón ao San Simón | |||
| Ander | Tapa Ander | |||
| Centro Terceira Idade | Lasaña de xamón e patacas gratinadas con queixo | |||
| O Porrás | Sorpresa San Simón | |||
| Alborada | Croqueta ao San Simón | |||
| Parador | Sabores e texturas de San Simón | |||
| Stama | Cascarón de San Simón | |||
| Estudiante | Roliño | |||
| Luar | Solomillo con champiñóns | |||
| A Lareira | Escalope ao queixo San Simón | |||
| A Tasca | Tosta da costa | |||
| Plácido | Tosta de San Simón | |||
| A Carballeira | Tapa A Carballeira | |||
| A Casa das Xaquinas | Segredo das Xaquinas ao San Simón | |||
| Trébol | Carrillera de tenreira en salsa de champiñóns con San Simón | |||
| Pafe | San Simón ao Pafe | |||
| Desnivel | Albóndigas de San Simón | |||
| Lar Os Píos | Filloa tres gustos | |||
| Mesón do Campo | Habemus Papam | |||
| A Nova Ruta | Sinfonía da Chaira | |||
| Lar D’Antón | Lasaña ao San Simón | |||
| Adega | Brochetas catro estacións ao queixo San Simón | |||
| Ruada | Galón Ruada | |||
| 31 do Dez | Galletas de queixo | |||
| O Pote | Serpentín de Mousse de Queixo | |||
| Vivaldi | Guadalupe | |||
| Cristal | Boliñas de pataca con ave ao San Simón | |||
| O Xugo | Solomillo con queixo San Simón | |||
| Casablanca | Filloa ao estilo Casablanca | |||
| Aturuxo | Berenxena con carne e queixo | |||
| O Peón | Afumadiño | |||
| AT 42 | Golden Bag | |||
| Luzada | Roliño mar e terra | |||
| Rúa Nova | Capricho Rúa Nova | |||
| A Pravia | Orgía de San Simón | |||
| Tamanaco | Bocado de San Simón |
