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Ribeira Sacra inicia el control de maduración para la vendimia

Los técnicos del consejo regulador de la denominación de origen Ribeira Sacra iniciaron el trabajo de campo para conocer el estado de las uvas y determinar la fecha de inicio de la vendimia. Los análisis de los frutos recogidos en todas las subzonas se realizan durante este fin de semana en el laboratorio.

El presidente del consejo, José Manuel Rodríguez, precisó que será el lunes cuando se recopilen todos los datos y se puedan conocer los valores de maduración, entre ellos los niveles de azúcares y alcohol. A la vista, y probados algunos racimos, «a uva está sana, en condicións, en plena maduración. Avanza moi ben aínda que con dez días de retraso sobre o ano pasado. Os brotes foron tardíos».

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Ribeira Sacra inicia el control de maduración para la vendimia
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