Rebujitos de montaña

La emigración y la morriña son dos elementos que durante años han guiado el día a día de los gallegos. Quizá pocos sepan más de esto que ellos mismos. Sin embargo, Galicia también fue en los años 70 un destino para cientos de personas venidas de otras regiones o países. Su apego a la tierra no acostumbra a ser tan visible como el que aquí se vive, pero gracias a personas como Carmen Muñoz Sánchez, propietaria del bar O Recuncho da Chela y organizadora de una fiesta andaluza en Folgoso do Courel, nunca se olvidará la riqueza que aportaron estas gentes.

El evento, que desde su comienzo hace cuatro años se celebraba en Quiroga, se traslada en esta ocasión a Folgoso do Courel, el nuevo lugar de residencia de esta andaluza afincada en la montaña lucense desde hace 40 años. En él, vecinos y gentes venidas de toda Galicia podrán disfrutar de una fiesta como las que se celebran en el sur de España, con rebujitos, paella, rabo de toro y pescaditos fritos.

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