Por encima de la madera

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Zona: Bodegas San Alejandro. DO Calatayud. Maridaje: Guiso de pavo con patatas y champiñones. Grados: 14,5% vol. Temperatura de consumo: 16-18ºC.

Bodegas San Alejandro bautiza a una línea de sus vinos con el nombre del genial escritor Baltasar Gracián. Esta cooperativa mantiene una filosofía que apuesta por las variedades autóctonas sin olvidarse de las mediterráneas, con la idea clara de que la calidad del vino nace en el viñedo y con un mínimo intervencionismo en bodega, para poder transmitir la tipicidad del terruño sobre los aportes de madera.

El Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2009, presenta una nariz intensa, de fruta negra y algún atisbo de fruta roja, tostados, algo especiada y bálsamicos. En boca se muestra sabroso, de paso fresco, con taninos algo marcados pero dulces, excelente fruta negra con final entre especiado y balsámico de buena persistencia.

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