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Paralizado el proceso para lograr un sello de calidad para el butelo y la androlla

Un puesto de la última feria de exaltación de la androlla, celebrada el domingo en Navia. (Foto: Pepe Tejero)
Un puesto de la última feria de exaltación de la androlla, celebrada el domingo en Navia. (Foto: Pepe Tejero)

El proceso iniciado hace años para dotar de un sello de calidad al butelo y la androlla, productos emblema de A Fonsagrada y Navia de Suarna, ha quedado en suspenso, al endurecer la Unión Europea sus requisitos de diferenciación de los productos para acceder a esa distinción. Administración y productores estudiarán estrategias alternativas para obtener ese reconocimiento.

Aunque los primeros pasos para poner en valor esa producción al amparo de un distintivo de calidad arrancaron mucho antes, finalmente, tras sumar fuerzas los distintos agentes involucrados, la Xunta de Galicia presentó en el 2008 en Bruselas dos expedientes para lograr sendas indicaciones geográficas protegidas (IGP) para estos dos productos cárnicos .

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