Núñez Feijóo: "Políticos e cociñeiros son intermediarios entre a realidade e o cidadán e o comensal"

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, calificou a Cristino Álvarez como "un periodista constuínte", en referencia al trabajo de cronismo parlamentario con el que se estrenó en oficio y que acabó abandonando para dedicarse al cronismo gastronómico. En los primeros años de profesión, el periodista coruñés estuvo analizando el modo en que "os mellores chefs idearon unha admirable democracia cos medios máis precarios e sen ter outro receitario que a súa paixón pola liberdade". Núñez Feijóo discrepou da idea de que "o paso do periodismo parlamentario ao gastronómico" de Caius Apicius fose "unha mutación tan drástica como a que sofre Saulo camiño de Damasco". "Cando el deixa a tribuna dos cronistas parlamentarios polos fogóns, moitos pensaron que daba un salto mortal profesional", porque, recordó, "a información gastronómica non abondaba daquela e considerábase un xénero menor".

Alberto Núñez Feijóo alabó que Cristino Álvarez "intuíse que o refinamento culinario de España, unido á democratización do bo comer, abren a posibilidade dun periodismo novo" intermediarios. El responsable de la Xunta consideró que hay muchos paralelismos entre un político y un cociñeiro dado que "non son máis que intermediarios entre a realidade social ou natural, e o cidadán e o comensal".

Comentarios