Las cocinas de los restaurantes y bares de la localidad trabajan a destajo estos días al servir a diario cientos de tapas, en el marco de la novena edición de la cita gastronómica Ribadeo de tapeo, que organiza el Concello y que patrocina la vicepresidencia primera de la Diputación. Cada año, las jornadas son más exigentes. De hecho, el afamado chef Iago Castrillón, del restaurante Acio de Compostela, asesoró previamente a los hosteleros que han conseguido crear exquisiteces que potencian el producto autóctono y que, en algunos casos, son también aptas para celíacos. La clientela deleitará su paladar hasta la noche del domingo, día 18, recorriendo los 48 establecimientos que participan y con ello entran en el sorteo de varios premios.
La edil de desarrollo local y turismo, Ana Martínez, destaca
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