El cuarto concurso de tapas de San Simón descubrirá hoy, en la jornada inaugural de la feria vilalbesa dedicada a este queso, a sus ganadores entre los seis finalistas más votados por el público, cuyos autores tendrán que elaborar sus propuestas en directo para que el jurado las pruebe y las valore.
En la modalidad de tapa tradicional, el voto popular ha seleccionado entre las 26 propuestas las ‘Carrilleiras ao San Simón’ del bar Cristal, el ‘Cherryton’ del Estudiante y las ‘Filloas de raxo ao San Simón’ de A Casa das Xaquinas. Entre las cinco tapas ofertadas en la especialidad creativa los finalitas de hoy serán el ‘Cume de Monseivane sobre torrada da Chaira’ del restaurante A Nova Ruta, el ‘Bocado de Adán’ del Mesón do Campo y el ‘Solombo con trufa e arroz’ de la cafetería Xalundes.
El fallo del jurado y la tapa ganadora del público se darán a conocer después del pregón de la feria, a cargo del conselleiro Samuel Juárez, fijado para las 19.00 horas en la Praza da Constitución.
