La vicepresidenta segunda de la Diputación de Lugo, Lara Méndez, reivindicó este martes la recuperación del marisqueo en A Mariña lucense, durante la presentación, en la plaza de abastos de Lugo, de la XI Festa do Berberecho de Foz, que se celebrará el próximo fin de semana en esta localidad costera.
La vicepresidenta recordó que el marisqueo llegó a generar 160 puestos de trabajo en la comarca a principios de este siglo, "pero ahora es una actividad poco más que anecdótica, a la vista de los algo más de 70 trabajadores que cuentan con este permiso en la actualidad".
Méndez señaló que las empanadas de berberechos en distintas preparaciones, donadas por el restaurante España, son una prueba de que la gastronomía "es un factor capaz de crear empleo y generar riqueza de modo desestacionalizado".
