Luis Rubal, propietario del hotel Canabal de Burela, que organiza unas jornadas gastronómicas del cocido
¿Cómo surgió la idea de organizar estas jornadas?
Por la época del año y porque el cocido es uno de nuestros platos estrellas y, a pesar de que nos funciona muy bien, nunca habíamos hecho nada en este formato estilo jornadas.
Empezaron el pasado sábado y finalizan el 16 de febrero. ¿Cómo valora el resultado?
De momento, bien, teniendo en cuenta la época de crisis en que estamos y que a la gente le cuesta salir de casa, pero tenemos un precio atractivo, de 15 euros por persona, en que ofrecemos sopa, cocido completo y postres caseros, como tarta de queso, de galleta y flan de coco. Se puede reservar en el teléfono 982.58.59.60.
