Ángel Pena, cocinero y copropietario del restaurante Casa Jano, ubicado en el barrio de Piantón, en Vegadeo
El restaurante vegadense Casa Jano ofrece este mes de abril un menú degustación, ¿qué platos incluye?
El menú incluye, de primer plato, jamón de buey; de segundo plato, ofrecemos una brocheta de salmón con langostinos y de tercero, solomillo de cerdo ibérico a la brasa. Todo ello se completa, a mayores, con el postre y en este sentido, para este mes, hemos preparado una tarta de yogurt.
¿El menú incluye también algún vino de acompañamiento?
Sí, como viene siendo habitual en nuestros menús degustación, ofrecemos vinos de bodega, que pueden ser un rioja o un ribeiro.
