sábado. 19.10.2019 |
El tiempo
sábado. 19.10.2019
El tiempo

En la búsqueda de la patata cazona

Xosé Otero, al pie de la parcela en la que echaron la variedad de patata autóctona llanero cazona. (C. PÉREZ)
Xosé Otero, al pie de la parcela en la que echaron la variedad de patata autóctona llanero cazona. (C. PÉREZ)

A introducción masiva de variedades coma a kennebec, a baraca ou a monalisa levou a que pouco a pouco a patata autóctona da Terra Chá, a cazona, fose caendo en desuso ata o punto de non haber case constancia do seu cultivo. Son moitos os que a lembran, pero nas súas leiras xa non medra, pese a ter unhas características que lle permiten resistir mellor as inclemencias meteorolóxicas da zona.

Domingo Rodríguez e Xosé Otero, socios fundadores da empresa de produción ecolóxica A Cortiña Nova, localizada no lugar homónimo do barrio do Francés, na parroquia begontina de Carral, eran coñecedores da existencia desta variedade e quixeron apostar pola súa recuperación. Buscaron na zona a semente, pero non deron con ela. «A xente maior oíu falar dela, cóntannos que a cultivaban cando eran pequenos, pero agora xa non», explican.

Consiga AQUÍ la información completa

En la búsqueda de la patata cazona
Comentarios