El oro de Valdeorras

Son típicas de esta zona las laderas de grano pendiente en su margen izquierda y más suaves en la derecha. Son precisamente los suelos que quedan al sur, los considerados de vocación vinícola, al proporcionar menos fertilidad y buen drenaje, lo que garantiza un rendimiento más moderado y con uvas de maduración idónea. En la parte nororiental de la provincia de Ourense, considerada puerta natural de entrada a Galicia, se yergue la comarca de Valdeorras, donde se cultiva el viñedo en las riberas y valles por los que discurren los ríos Sil y Xares, en un paisaje de tierras rojas, donde además de la vid, crecen los olivos y el castaño, rodeados de granito y loseta.

Constituye una zona climática de carácter continental con influencia atlántica. Los vinos blancos de Valdeorras, de Godello, poseen colores amarillo paja con matices verdosos, sus aromas son francos e intensos recordando alguna variedad de manzana. En la boca se muestran perfectamente estructurados y untuosos, con un ácido natural que los hace frescos y elegantes, resultando vinos plenos, con posgusto ancho y satisfactorio.

Su graduación media se sitúa alrededor de los 12,5º. Los monovarietales tintos, elaborados con Mencía, están dotados de un hermoso color entre roja-rubí y picota, de capa media y matices
violáceos que identifican su juventud con sutiles expresiones aromáticas de intensidad media que recuerdan las frutas del bosque como la grosella, frambuesa y mora. Su paso en boca resulta suave y carnoso, con un final limpio y fresco.

VARIEDADES
En cuanto a las variedades que definen los caldos de la Denominación de Origen de Valdeorras, son las siguientes. Las blancas recomendadas para Valdeorras son: Doña Blanca (Joven Fresca) y Godello, y la variedad blanca autorizada es Palomino.

Por otra parte, las variedades tintas recomendadas son: Brancellao, Mencía, Merenzao (María Ardoña o Bastardo) y Sousón. Y las tintas autorizadas: Garnacha Tintorera, Gran Negro e Tempranillo.

Los vinos más característicos de la Denominación de Origen de Valdeorras son los monovarietais, de la variedad Godello en blancos y Mencía en tintos, elaborándose también vinos con el resto de las variedades que disfrutan de buen prestigio.