Con el objetivo de «cantar e desfrutar» nació hace solo dos meses un coro de música popular gallega en el seno de la sociedad recreativa La Unión, el cual cuenta con 22 personas. Está formado exclusivamente por miembros de la entidad sarriana, que con esta iniciativa busca crear un grupo de cantos de taberna.
Esta es la primera formación de este tipo que se funda en las últimas décadas dentro del colectivo, que tiene 95 años de historia. Según explicó el presidente de la sociedad, José Quiñoá, La Unión ya había contado previamente, a principios del siglo XX, con un grupo, aunque desapareció.
