El Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) comenzó una campaña de promoción de los productos ecológicos en restaurantes de Lugo. Se podrá disfrutar en el restaurante España, en Lugo, y en O Grelo, en Monforte.
El presidente del Craega, José Antonio Fernández. acudió a la presentación del menú ecológico que O Grelo ofrece desde ayer a su clientela por un precio medio de 30 euros.
El menú tiene cuatro aperitivos. Dos cremas, una de calabaza con boletus, y otra de puerros con almendra frita, así como un agridulce de castaña, y un risotto de San Simón. Como primer plato, el restaurante propone un revuelto de grelos acompañado con galletas marineras de algas. El segundo es una carne de ternera asada con vino de la Ribeira Sacra.
El toque dulce es una sopa de yoghourt con crema de castañas caramelizada.
