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El capón de Vilalba celebra su gran cita el sábado a punto de recibir la IXP

Gonzalo Hermida, Gerardo Criado y Cheri Grandío. (Foto: M. Roca)
Gonzalo Hermida, Gerardo Criado y Cheri Grandío. (Foto: M. Roca)

La capital chairega acogerá este sábado, día 20, la celebración de su tradicional Feira do Capón, que será la última en la que este producto vilalbés no esté amparado bajo la Indicación Xeográfica Protexida, tal y como avanzó el alcalde, Gerardo Criado, en la presentación de la cita.

El regidor vilalbés comentó que la Xunta de Galicia está a punto de «dar o seu primeiro paso» con la publicación de la entrega de este distintivo en el Diario Oficial de Galicia (DOG) para que «a feira do capón do ano que vén xa estea baixo a protección da IXP, polo que esta magnífica ave pasará a estar amparada pola Unión Europea».

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