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'A beleza feriume para sempre' gana el premio del jurado en el concurso de tapas de Guitiriz

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Una tapa temática que recogía el testigo del Año Díaz Castro y, más concretamente del verso de su epitafio, ‘A beleza feriume para sempre', fue la ganadora del primero premio del jurado profesional en la segunda edición del concurso de tapas ‘Que bueno estás Guitiriz'.

El cocinero David Montero y la responsable de Casa Gaibor, Pilar García, fueron los encargados de presentar esta tapa, inspirada también en los gustos del poeta, que fue cliente del establecimiento. Una crema de caldo de grelos, «lo que Díaz Castro decía que echaba más de menos cuando vivía en Madrid», con espuma de patata y pan.

EN LAS FOTOS. Presentación y degustación

Los siete locales finalistas del concurso 'Que bueno estás Guitiriz' disponían de media hora para preparar, servir y presentar su tapa ante los tres miembros del jurado, un acto que se desarrolló en las instalaciones del club de golf del Hotel Balneario de Guitiriz (Fotos: C.PÉREZ)

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