Bodega: Lagar de Besada. Maridaje: Tostitas de pastel de centolla de la ría. Grados 12,5%. Temperatura de consumo: 8-9º
Es probable que el origen del acto de brindar se remonte a la antigua Grecia. En los convites de la época el anfitrión alzaba su copa y seguidamente bebía primero como muestra de confianza hacia sus invitados. De esta manera, demostraba que el vino no estaba envenenado.
El origen del término se remonta al siglo XVI, concretamente al 6 de mayo de 1527, cuando las tropas de Carlos V toman de forma victoriosa Roma y la saquean. Con motivo de tal victoria, los mandos militares llenaron sus copas de vino, las alzaron al frente y dijeron la frase: «Ich bring dir’s» (yo te lo ofrezco).
Nosotros practicaremos un brindis para recibir el año nuevo con optimismo y para ello nos acompañaremos de unas refrescantes burbujas albariñas. En nariz destacan aromas típicos de la variedad como son los cítricos, resaltando el limón, notas de almendra tostada, miel, notas de laurel e hinojo.
