"Ofrecemos raciones y tapas típicas de Colombia"

Nora Elena Silva es la propietaria del café bar Ancares, que acaba de reabrir sus puertas en la Rúa Serra de Ancares
Nora Elena Silva, propietaria del café bar Ancares. EP
photo_camera Nora Elena Silva, propietaria del café bar Ancares. EP

¿Qué oferta gastronómica tiene su local?
Abrimos al público desde las ocho de la mañana hasta las once de la noche y damos desayunos, comidas y cenas, además de tapas. Tenemos raciones variadas, como raxo con patatas, nuggets de pollo, churrasco o croquetas caseras, entre otras. También ofrecemos algunas especialidades de mi país, Colombia, como por ejemplo empanadillas de carne, patatas rellenas o distintos tipos de arepas. Hacemos las empanadillas con masa de maíz y están teniendo mucho éxito.

¿Cómo surgió la idea de reabrir el bar Ancares?
Yo nunca me dediqué a la hostelería, pero tengo personas allegadas que estudiaron hostelería y decidimos montar un negocio familiar y ofrecer especialidades colombianas. Empezamos a buscar un local y nos surgió la posibilidad de reabrir este bar, en la Rúa Serra de Ancares número 2.

¿Qué tal ha ido la inauguración del local?
Abrimos el pasado sábado y de momento estamos muy contentos. La gente nos dice que le gustan mucho las tapas y esperamos que cada vez venga más gente a probarlas.

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