Las panaderías de barrio han sido de los pocos establecimientos que han podido mantener su actividad al ser considerados servicio esencial, a diferencia de la mayoría de comercios de barrio, que se han visto obligados a cerrar durante varias semanas.
En este contexto, y coincidiendo con la celebración de San Honorato, patrón de los panaderos, ocho maestros panaderos lucenses han lanzado la iniciativa Bienvenidos a vuestro barrio, que pretende reivindicar el papel y la importancia de los comercios de barrios.
MÁS DE 1.000 BARRAS DE PAN. El pistoletazo de salida de esta iniciativa será el sábado 16 de mayo, día en que los maestros panaderos celebren San Honorato. Los 200 maestros panaderos que diariamente elaboran Pan de Masa Lenta MUM repartirán ese día un total de 24.000 barras de pan en toda España. En total, participarán 31 panaderías gallegas, de las cuales 12 son en A Coruña, 8 en Lugo (que repartirán más de 1.000 barras de pan), 8 en Pontevedra y 3 en Ourense, todas ellas comprometidas con el pan artesano y de calidad.
PAN EN EL CONFINAMIENTO. La iniciativa se celebra en un momento en el que, justamente, el pan ha sido uno de los productos estrella del confinamiento. Durante la crisis del coronavirus, muchos españoles se han atrevido a elaborar su propio pan en casa, acabando incluso con las existencias de harina y levadura de los puntos de venta.
En un contexto de incertidumbre social y económica, los panaderos artesanos españoles recuerdan la importancia de su profesión para la sociedad. Durante años, las panaderías han sido puntos de reunión y encuentro entre consumidores, a la vez que han provisto a la sociedad de alimentos básicos.
