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Fallece en Lugo a los 75 años el gastrónomo Baldomero Cabadas

Baldomero Cabadas. AEP
Baldomero Cabadas. AEP

El hostelero, gastrónomo y constructor Baldomero Cabadas falleció este viernes en Lugo a los 75 años. Natural de la localidad pontevedresa de Soutomaior, llegó a Lugo en la veintena para trabajar en el sector hostelero en establecimientos como el Hotel Miño y O Portón do Recanto.

Más tarde abriría por su cuenta el restaurante Soutomayor, Os Marisqueiros, en el Gran Hotel, y el de la estación de autobuses de Lugo. También se dedicó a la construcción y es autor del libro Guía práctica de cocina clásica española.

Fallece en Lugo a los 75 años el gastrónomo Baldomero Cabadas