El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) acaba de designar al Laboratorio de Seguridad Alimentaria del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) como Laboratorio Nacional de Referencia para el desarrollo del Programa de Control Oficial de la Producción Primaria Agrícola. Según indicaron fuentes del Cetal, el Real Decreto que confirmará la acreditación está en proceso de tramitación y, una vez publicado, será «el primer Laboratorio Nacional de Referencia» del Magrama asentado en Galicia. En Lugo se encuentra también el Laboratorio de Referencia Nacional del E. Coli, pero en este caso fue nombrado por el Ministerio de Sanidad.
España aprobó este año el Programa de Control Oficial de la Producción Primaria Agrícola para aplicar la reglamentación específica sobre «trazabilidad y criterios microbiológicos en brotes y semillas para brotes», exigida por la Unión Europea después de la conocida como «crisis del pepino». Para ejecutar ese programa, el Magrama incluye la necesidad de contar con laboratorios nacionales de referencia y, en este caso, uno de los seleccionados ha sido el del Cetal.
De acuerdo con esta nueva función, el laboratorio lucense llevará «a cabo el análisis de muestras de cualquier tipo de producto vegetal, suelo o agua en casos de contaminación microbiológica», así como «con cualquier otro contaminante de la producción agraria». Además, prestará «asistencia técnica y científica a las autoridades para la puesta en práctica de los planes de control de alimentos y piensos» y establecerá «colaboraciones con centros de investigación nacionales y extranjeros con los que trabaje». También realizará los «análisis que le sean solicitados a efectos periciales o con carácter dirimente».
El Laboratorio de Seguridad Alimentaria también tendrá que participar en «los ensayos de aptitud que organice el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea» para «demostrar su competencia, asegurar su imparcialidad» y acreditar que cuenta «con los mecanismos necesarios» para garantizar los «principios de transparencia y confidencialidad».
En estos momentos, según indicaron fuentes del Cetal a Efe, se está «a la espera de que finalice la tramitación del Real Decreto que lo designa como laboratorio de referencia, al igual que al Laboratorio Arbitral Agroalimentario del propio ministerio, que delimitirá sus funciones».
El Laboratorio de Seguridad Alimentaria del Cetal completó su dotación tecnológica durante los primeros meses de 2015 y dispone de unas instalaciones punteras y de «alta precisión» para «la detección» de «diferentes patógenos de transmisión alimentaria». En estos momentos, trabajan en sus instalaciones cuatro especialistas y está en proceso de implantación de un sistema de gestión de calidad certificado por la Entidad Nacional de Acreditación.
