El nuevo restaurante se encuentra en el número 12 de la Rúa da Cruz, local que durante 65 años, entre 1951 y 2016, ocupó el histórico Verruga.
Toni Portela, que abrirá de martes a domingos, apostará por "la cocina tradicional, con pinceladas de vanguardia", avanzó.
"Queremos mantener la cultura gastronómica de la ciudad", afirmaba el martes este empresario de hostelería, que anunció que organizará jornadas sobre la caza y la lamprea, entre otros productos.
ESPECIALIDADES. Toni Portela, que dirigió antes La Encina, que estaba en la Rúa San Pedro de la capital lucense, explicó que contará con especialidades como los arroces, la paletilla de cordero o las anguilas.
Y con vistas a los visitantes no faltará en su carta platos como el caldo gallego o los callos.